Lyxig Halloncheesecake

Den här cheesecaken gjorde jag till påskafton igår, den är lätt, lyxig och super god. Så, enyoy!

Det här behövs till 10-12 bitar:
Ungstemp. 150 grader

Botten:

* 200 g digestivekex, ekologiska

* 75 g smör

Fyllning:

* 300 g philadelphiaost

* 2 dl crème fraiche

* 2 msk majsstärkelse/maizena

* 1 dl strösocker

* 250 g hallon

* 1 lime, rivet skal

* 1 tsk vaniljsocker

Topping:
* 3 gelatinblad
* 2 dl vatten
* 1 dl socker
* 1 dl osötad hallonpuré

Dekoration:

1/2 dl färska hallon

 

Gör så här:

1. Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad, till en smulig massa. Smält smöret och blanda det med kex- och chokladsmulorna.

2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Klipp bort överflödigt papper. Tryck ut smulorna i bakformen. Förgrädda i ugnen, ca 10 minuter.

3. Blanda samman philadelphiaost, crème fraiche, majsstärkelse, socker, hallon, limeskal och vaniljsocker i skålen till matberedaren med kniven monterad. Mixa samman och häll sedan fyllningen i formen. Grädda på näst nedersta falsen, ca 40 minuter, tills fyllningen stannat. Låt kakan kallna och ställ sedan in den i kylen.
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
Koka ihop vatten, socker och hallonpuré. Tillsätt sedan de upplösta gelatinbladen och låt svalna till rumstemperatur. Häll ut gelen på
kakan, tillsätt gärna några färska hallon i gelén innan den stelnat!

Låt kakan stå till sig tills gelén har stelnat.





Lycka till!♥ Kraamar Fanny

BRUDARNA FASHION

SV: smarrigt! :D

2010-04-04 @ 16:48:46
URL: http://brudarnafashion.blogg.se/

Sandra!

Din blogg är jätte bra! Men om du skulle göra så att kakorna skulle se "lyxigare" & godare ut så skulle du få fler besökare =)

2010-04-04 @ 17:32:10
URL: http://sstandsforsandra.blogg.se/

Lisa

Mumsig blogg!:)Kram!

2010-04-04 @ 19:21:52
URL: http://dahl.blogg.se/

Lisa

Klart jag gör! Det enda ''dåliga'' med den,Är att man blir su sugen! Både på att Läsa din fina blogg,Och alla goa recept du har! Du kommer nå långt!:)

2010-04-05 @ 22:51:50
URL: http://dahl.blogg.se/

C

Haha klickade in på din blogg och trodde att du var 20+, smärre chock när jag läste att du var 13! Vad duktig du är! Måste säga att du är otroligt söt, du påminner om Laura som var med i Top Model säsong 13 =)



http://blogs.bet.com/entertainment/staytuned/wp-content/uploads/2009/08/laura.jpg

2010-07-01 @ 22:25:12

Tove

Hej Fanny!

Du är lika duktig som mormor "skröt" om på jobbet i veckan!

Hitta flera goda recept som jag ska testa på semestern../Tåve på Diamanten i Norrköping

2010-07-17 @ 23:40:42

elinochamanda

åh vad gott :D

2010-08-11 @ 22:47:07
URL: http://photobyea.blogg.se/

Krille

Jag fattar inte riktigt, mixa kex och choklad? Vilken choklad, i receptet står det inget om choklad?

2012-03-24 @ 15:42:39