1. Sätt ugnen på 200-225 grader.

2. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

3. Smöra en ugnssäker form. Lägg i hallonen och sockra lite lätt.

4. För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl.

5. Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.

Får mycket frågor mail om varför jag har slutat blogga, jag har ju inte slutat heeeelt, men känner lixom inte att jag får ut något av det. Tycker det är jätte kul att det är så många som fortfarande kikar in här, men det blir inte så mycket respons. Men för att jag ska ha orken att fortsätta så SNÄLLA skriv en liten hälsning om vad som ni tycker behövs i bloggen eller säg bara hej så jag ser vilka ni är, ALLA KOMMENTERAR okeeeej?!

En mäktig kolapaj god med lättvispad grädde. Tips när du gör kolafyllningen är att göra kulprovet, ta en liten sked med kolan och droppa ner i ett glas med kallt vatten ta upp kulan och rulla den. Om den inte blir rund så är fyllningen inte klar, om den blir det så är den klar! C(:  Lycka till!



DU BEHÖVER
100 g rumsvarmt smör
2 ½ dl mjöl
½ dl strösocker
½ tsk bakpulver
1 msk färskpressad citron
2 msk kallt vatten
Kola fyllning:
2 dl grädde
1 ½ dl strösocker
2 dl ljus baksirap

GÖR SÅHÄR
1. Finfördela smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare.Tillsätt pressad citron och vatten och kör ihop till en deg. Ställ kallt i minst 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 175 grader.

3. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och klä en pajform med den.

4. Grädda mitt i ugnen c:a 15 minuter.

5. Låt kallna.

6. Koka upp grädde, strösocker och sirap. Låt koka livligt under omrörning i 10-15 minuter.

7. Häll kolasmeten i pajskalet och ställ kallt.

8. Servera med lättvispad grädde



LYCKA TILL! <3 KRAMAR Fanny

Taco går väll hem hos..ja, nästan alla. Men det kan bli lite tjatigt tillslut, då är tacopaj perfect! En helt annan grej fast ändå helt samma sak!

DEG
* 2 dl vetemjöl
* 100 g smör eller margarin
* 2 msk vatten

FYLLNING
* 400 g köttfärs
* smör till stekning
* 1 påse taco kryddmix
* 1,5 dl vatten
* 1 burk green chili (om du vill)
* 1 burk crème fraiche paprika & chili
* 3 st tomater
* 2,5 dl riven ost, gärna cheddar

GÖR SÅHÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda mjöl och smör i en matberedare till en grynig massa. Tillsätt vattnet och mixa tills allt blir en stor klump. Lägg degen i lite plast och låt den vila kallt en stund.

3. Smörj en pajform. Tryck ut degen i formen och förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.

4. Bryn köttfärsen i en stekpanna med lite smör. Tillsätt kryddmix och vatten och blanda om.

5. Låt färsen puttra på svag värme 10-15 minuter eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Blanda ev. ner chilin.

6. Fyll pajskalet med köttfärsen och bred över crème fraiche. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå. Strö över osten.

7. Grädda pajen 10-15 minuter tills osten fått en gyllenbrun färg.

8. Servera pajen med en god sallad.

Lycka till! ♥ Kramr Fanny

Nu är jag hemma hos min mormor och morfar och håller på att baka blåbärspaj tills mina kusiner kommer hit.
Här kommer receptet!

Du behöver:

• 2,5 dl vetemjöl
• knappt 1 dl strösocker
• 0,5 tsk bakpulver
• 150 g smör
• 2 msk vatten

Fyllning:

• 3 dl (1 pkt, ca 225 g) blåbär, färska eller frysta
• ½ dl strösocker

Gör så här:

1.Blanda mjöl, socker och bakpulver. Skär smöret i bitar och tillsätt det. Häll i vattnet.

2.Arbeta snabbt samman degen. Låt den stå i kylskåp ca 15 min eller frysen 5 min.

3.Tryck ut halva degen i en pajform ca 15-20 cm i diameter.

4.Grädda den i 175°C i ca 8 min.

5.Fyll pajskalet med blåbär (går bra med både färska eller otinade frysta eller tinade frysta) och strö över socker.

6.Resten av degen ska sedan tryckas ut till ett lock som täcker bären. För att göra det enkelt så brukar jag ta lite deg i taget och trycka ut den och sedan pussla ihop så gott det går.

7.Grädda pajen i 175°C i ca 20 minuter mitt i ugnen.

Klar att servera!

Jag fick inte till några bra bilder hade bara webbcamen att fota.

Haha, mitt hår kom visst med på den här bilden! ;P



Lycka till!♥ Kramar från Fanny