Fannyskakburk - Du får ta en kaka till, om du vill! -

MiniCupcakes

©COPYRIGHT FANNY, FANNYSKAKBURK.BLOGG.SE

* 100 g smör
* 2 st ekologiska ägg
* 1.5 dl strösocker
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 dl ekologisk mjölk 3%
* 1 st citron, skalet och saften
* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 nypa salt

CREEM CHEESE FROSTING:

* 60 g mjukt smör

* 5 dl florsocker
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 msk färskpressad citron, saften
* 100 g Philadelphiaost
* Några droppar valfri karamellfärg

1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar på en plåt, och fyll formarna ca ¾.

7. Grädda i mitetn av ugnen cirka 5 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti, du får hålla koll på dom ordentligt! (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

FROSTING:

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

4. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.