Saftig chokladkaka för oss chokladälskare, lägre GI och utan mjöl. Så ät med gott samvete!

DU BEHÖVER * 100 gram mörk choklad, men inte med högre kakaohalt än 70%

* 125 gram smör

* 0,5 dl  färdigt kaffe

* 0,5 dl  flytande honung, ev. lite mer

* 2 st ägg

* 1 krm salt

* smör, till formen

* 2 dl valnötter, krossade till formen

GÖR SÅHÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Bryt chokladen i små bitar. Smält den tillsammans med smöret i vattenbad. Blanda i kaffet och honungen.

2. Vispa äggen fluffiga med saltet i någon minut.

3. Vänd försiktigt ner (vispa inte) chokladblandningen i äggen.
Smöra en form, gärna en mindre springform, och bröa med valnötskrosset.

4. Häll smeten i formen och ställ in på ett galler i nedre delen av ugnen. Baka i 30-35 minuter.

5. Ta ut formen ur ugnen och täck med kökshandduk någon minut.

6. Servera med grädde och nötter, eller bär.

Kakan behåller sin saftighet och är lika god dagen efter!


LYCKA TILL!<3 KRAMAR Fanny