Cakepops 1:a försöket!
21:54:54
Bakelser
Kokostoppar
Idag har varit värsta bakdagen, i morse gjorde jag scones till frukost åt pappa (det är ju farsdag, det har väll ingen glömt?) sen kom jag på att det var i morn som vi skulle baka till skolan så då gjorde jag en kanelkaka med chokladfrosting (recept och bild kommer nog i morn). Sen gjorde jag och min kompis Vendela kokostopparna här nere till pappa (men uuundra vem som åt mest...? ^^).
Enyoy it!♥
©COPYRIGHT FANNY, FANNYSKAKBURK.BLOGG.SE
15-30 st
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål.
3. Tillsätt kokosflingor, limeskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min.
4. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar. Tips! Du kan oxå doppa toppen i lite smält choklad, eller hacka och ha direkt ner i smeten!
19:16:45
Bakelser
Mina Kärleksmummsmumms - favorit i repris
©COPYRIGHT FANNY, FANNYSKAKBURK.BLOGG.SE
20:51:10
Bakelser
Födelsedagsfest!
20:59:37
Bakelser
Doughnuts
DU BEHÖVER
ca 30 st
* 8 1/3 dl vetemjöl
* 100 g smör eller margarin
* 2/3 socker
* ½ tsk salt
* ½ tsk stött kardemumma
* 50 g gäst
* 3 dl mjölk
* 1 ägg
Till kokning:
* minst 5 dl olja eller 500 g flottyr
Glasyr:
florsocker och röd karamellfärg, kan byta ut mot t ex. blå eller grön färg
GÖR SÄHÄR
1. Smula matfettet med mjölet och tillsätt sockret, saltet och kardemumman.
2. Värm mjölken till fingervarmt och rör ner jästen. Vispa upp ägget i degvätskan och tillsätt mjölblandningen.
3. Arbeta degen smidigt och ställ den att jäsa i 30 min övertäckt på en varm plats.
4. Arbeta igenom degen och dela den i 30 delar. Rulla varje bit till en boll. Forma ringar av bollen genom att göra ett hål i botten.
5. Låt munkarna efterjäsa 15 min övertäckta på en smord plåt.
6. Värm oljan eller flottyren till 180 grader, eller tills en bit vitt bröd blir gulbrun på en min.
7. Lägg ner munkarna 3-4 åt gången. Vänd dom efter 2 min och låt dom koka ljusbruna.
8. Ta upp munkarna med hålslev och låt dom rinna av på hushållspapper.
9. Glasyren: Blanda florsocker och karamellfärg till en fast smet. Doppa sedan munkarna i smeten några gånger tills dom blir rosa och fina. Toppa med lite strössel.
LYCKA TILL! <3 KRAMAR Fanny
16:41:37
Bakelser
Pain au chocolate
Det här behöver du:
ca 8 st
* 1 rulle (250 g) färsk kyld smördeg
* 100 g nutella
* 75 g mörk kvalitets choklad 70%
* 100 g mandelmassa
* 1 st apelsin, rivet skal
* 1 st ekologiskt ägg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Dela smördegen en gång på längden, och sen varje halva i fyra bitar.
3. Bred en klick nutella på ena kortsidan av varje smördegsruta.
4. Hacka chokladen grovt, riv mandelmassa och apelsinskal och fördela över smördegsrutorna.
5. Rulla ihop bitarna från kortsidan och lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
6. Pensla med uppvispat ägg.
7. Grädda dem gyllene i mitten av ugnen, cirka 20 minuter.
Lycka till!♥ Kramar Fanny
18:21:50
Bakelser
Semlor alá Fanny´s!
Efter som det snart är Semmeldagen så tänkte jag lägga ut ett recept på semlor. Jag har precis gjort färdigt mina egna och dom blev, om jag får säga det själv, jätte fina! Så varsågoda!
12-13 st
Du behöver:
* 50g Jäst
* 100g Smör
* 3 dl Mjölk
* ½ tsk Salt
* 1 dl Socker
* 1 ägg
* Knappt en liter Vetemjöl
* ½ tsk Hjorthornssalt
Pensling:
* 1 Ägg
Fyllning:
* 150 g Mandelmassa
* Lite av den ovispade grädden.
Garnering:
* 2 dl Vispgrädde
* Florsocker
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 250 grader.
2. Smält smöret och häll i mjölken. Ljumma till 27 grader ("fingervarmt").
3. Smula ner jästen i en stor bunke. Tillsätt degspat (mjöken o smöret). Rör om tills jästen har smält.
4. Tillsätt salt, socker och ägget, rör om. Blanda sen i hjorthornssaltet.
5. Blanda i lite av mjölet i taget och arbeta den smidigt och blankt.
6. Låt degen jäsa i 30 min med en handuk över buken.
7. Ta upp degen på ett mjölat arbetsbord och arbeta den ytterligare.
8. Rulla degen till runda bollar, lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Låt dom jäsa i ytterligare 30 min.
9. Pänsla bullarna med ägg och sätt in mitt i ugnen i 8 min. Låt svalna.
10. Skär av lock och gröp ur ett hål i bullen.
Fyllning:
Lägg i mandelmassan i en skål och häll i lite av den ovispade grädden. Rör mjukt och smidigt om.
11.ng:
Klicka i mandelmassan i hålet i semlorna. Prittsa ut vispad grädde och lägg på locket. Sikta över florsocker på semlorna.
Resultatet!
KLART! Lycka till!♥
14:43:11
Bakelser
